Кьополу от тиквички


ПРОДУКТИ:
4 големи тиквички
брашно
олио
прясно мляко
сол, чер пипер
чесън, магданоз, копъ


ПРИГОТВЯНЕ:
В голяма тенджера се варят тиквичките/обелени
и нарязани на едри кубчета/.Сварени се изцеждат
добре/няколко часа/.
В голям тиган се загрява олио,прибавят се 2-3 с.л.
брашно, пържи се до златисто. Разрежда се с прясно мляко,
като се внимава сместа да остане гъста. Веднага
се изсипват в тигана пасираните тиквички, добавя се сол,
чер пипер, чесън и се размесва добре. Кьопоолуто
се пържи при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти добре.
Накрая се добавят нарязаните магданоз и копър.
По желание може да се добави майонеза.